Ječmen sladovnický je naší velmi významnou komoditou.
Nakupujeme odrůdy pro výrobu českého piva i ostatní vhodné sladovnické odrůdy. Dodáváme do menších i velkých sladoven převážně na tuzemském trhu, ale jsme též dodavatelem do sladoven v Německu.
Minimální množství 25 tun
Ječmen sladovnický: požadavky sladoven
Parametr
|
Cílová hodnota |
Minimální hodnoty |
Maximální hodnoty |
Vlhkost |
max. 14,0 % |
15,5 % |
|
Přepad nad stem 2,5 mm |
min. 90,0 % |
85,0 % |
|
Klíčivost |
min. 98,0 % |
95,0 % |
|
N-látky |
max. 12,5 % |
9,0 % |
13,0 % |
Propad pod Sítem 2,2mm |
max. 3,0 % |
6,0 % |
Významná plodina v České republice a to hlavně díky tradici českého sladu, který se v minulosti vyvážel po celém světě. Díky tomu jsou zde vybudovány moderní sladovny, ale řada subjektů provozuje tzv. humnové sladovny, jež mají odlišnou technologii výroby, ale i částečně odlišnou strategii při nákupu sladovnického ječmene. Proti jiným komoditám sladovny požadují pěstování doporučených odrůd, jakož i oddělené skladování dle odrůd. Ječmeny prodáváme do všech typů sladoven v tuzemsku, ale i v zahraničí. Díky našemu dlouhodobě cílenému přístupu se na nás každý rok obrací více zákazníků a tím se tato komodita stala jednou z našich nosných programů.
Ječmen uskladněný na podlahových skladech doporučujeme prodávat srpen – listopad, kvalitně uskladněné zboží, nejlépe na aktivním větrání, je možné expedovat až do května následujícího roku.